在當(dāng)今糧食加工行業(yè)中往往存在一些質(zhì)量、技術(shù)、工藝都不過(guò)關(guān)的莜麥機(jī)存在，他們往往打著低廉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)來(lái)吸引廣大消費(fèi)者。劣質(zhì)莜麥機(jī)普遍存在的問(wèn)題有以幾點(diǎn)：

1、拋光時(shí)因胚乳內(nèi)含有部分量的整胚，保證糝質(zhì)時(shí)，只有對(duì)拋光機(jī)加壓，加壓導(dǎo)致出粉率高，這時(shí)的粉與胚芽粉混合，無(wú)法提取正品粉。

2、產(chǎn)品質(zhì)量，成品率低，出品率高時(shí)，綜合質(zhì)量低，致使客戶終經(jīng)濟(jì)效益上不去。

3、在莜麥清理過(guò)程中砂土、石塊等不能清理，造成莜麥果皮上的大量污染物進(jìn)人到粉中。

4、防護(hù)裝置不完善，更甚至沒(méi)有防護(hù)措施，對(duì)操作人員的人身健康有嚴(yán)重的影響。