莜麥是我國的糧食作物，具有產(chǎn)業(yè)鏈長、營養(yǎng)價值高等特點，通過莜麥機不僅可以將莜麥加工成人類口糧，還可以加工成牲畜飼料、工業(yè)原料等，充分發(fā)揮了莜麥的綜合利用價值。

莜麥機產(chǎn)品結構進一步優(yōu)化。莜麥機發(fā)展之初主要用于糧食加工，后逐步由傳統(tǒng)的初級產(chǎn)品淀粉、酒精向精深加工擴展，氨基酸、有機酸、多元醇等產(chǎn)品所占比重不斷擴大，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長，資源利用效率不斷提高。

莜麥機企業(yè)規(guī)模不斷提高。莜麥機企業(yè)通過新建、兼并和重組等方式，提高了產(chǎn)業(yè)集中程度，提高了莜麥機企業(yè)的發(fā)展規(guī)模。

莜麥機產(chǎn)業(yè)布局向原料產(chǎn)地轉移的趨勢明顯。我國莜麥種植面積雖然很廣，但是比較集中。莜麥機在發(fā)展過程中不斷向莜麥集中產(chǎn)地發(fā)展，減少了原料運輸費用。

莜麥機提高農(nóng)民生活水平。利用莜麥機將莜麥原料轉化為主要的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，成為經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，有效提高了我國農(nóng)民的生活水平。

河南南陽光輝機械廠是專業(yè)化生產(chǎn)糧油加工機械的骨干企業(yè)，研發(fā)了易操作，性能穩(wěn)定，出面效率高及面質(zhì)好的南陽光輝面粉機、河南南陽莜麥機、河南南陽蕎麥機、南陽小型磨面機、南陽皮芯分離面粉機等全自動面粉機，產(chǎn)品銷往全國各地，并銷于其他國家，深受廣大用戶的歡迎。